酢れんこんにもうひと手間♪

材料

作り方

れんこんの皮を剥き、１mm～３mmにスライスして、酢水（酢は分量外）にさらします。
れんこんを沸騰したお湯と寿司酢の中に入れて、３～５分煮たら出来上がり。
あられとごまを適量ふりかけるだけで、料亭の味に近づきます。