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酢れんこんにもうひと手間

recipe20140902-2

酢れんこんにもうひと手間♪

材料

  • れんこん…1/2本
  • 寿司酢…70g
  • ごま…適量
  • あられ…適量

作り方

れんこんの皮を剥き、1mm~3mmにスライスして、酢水(酢は分量外)にさらします。
れんこんを沸騰したお湯と寿司酢の中に入れて、3~5分煮たら出来上がり。
あられとごまを適量ふりかけるだけで、料亭の味に近づきます。